进入夏天，冰糖成为家庭常用的资料。但你可曾想到给人感觉“美滋滋”的冰糖，竟然是用二氧化硫漂白过的！
记者通过业内人士了解到，国家食品安全法是答应冰糖及白砂糖中含有少数二氧化硫成分，但对其所含份额有清晰的规则，所含份额不能超过4mg/kg。可是记者造访后发现，现在市场上的绝大多数冰糖产品的外包装上仅仅列出了各种营养元素的份额，但对于是否含有二氧化硫，以及所含份额多少，都没清晰标明。
一位从事多年糖类批发出售的业内人士和记者说，现在市场上三分之二以上数量的冰糖和白糖都是通过二氧化硫漂白过的。
在东莞市东江大道旁的西村农贸市场邻近的一家老副食批发店，老板宋先生（化名）从事糖类出售已经有近20年了。他向记者泄漏，“现在许多糖厂从出产到包装不能脱离二氧化硫，在出产环节中，除了起漂白效果以外还能过滤一些重金属杂质，而在包装环节中，二氧化硫能起到必定的防腐效果。”
宋先生说，除一些出口糖对成分有清晰规则之外，市场上绝大多数糖中都会含有二氧化硫，并且依照国家出台的规范，超支产品很多存在，监管上也不到位。
长时间从事糖类出售的宋先生表明，现在市场上的冰糖根本上有3种。一种是色彩比较白，不算太通明的，一粒一粒的；一种色彩很白，并且十分通明的，从卖相上来看，应该是最美观的；最终还有一种是略带淡黄色的大块冰糖，这种冰糖也叫做土冰糖，出产的根本工艺比较传统。
宋先生说，上面说到的3种，第一种归于二氧化硫含量不是很高，能够食用的；第二种则归于二氧化硫成分显着超支，食用后会对人体发生损害的；他主张市民选用第三种冰糖，这种冰糖最安全。由于这种略带淡黄色的大块冰糖尽管卖相不美观，但运用的是传统工艺，一般来说都不会增加二氧化硫成分。（据《广州日报》）
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