日前，长沙市商场监管局发布2023年7月长沙市食用农产品质量安全商场监测信息专报。
7月，长沙的民生快检室共检测样品30007批次，检测项目75507项次，其间，阳性样品946批次，阳性项目958项次，样品阳性率3.15%；农批商场自检室共检测样品40411批次，检测项目44279项次，其间，阳性样品155批次，阳性项目169项次，样品阳性率0.38%。
其间，华测检测认证集团股份有限公司检测样品15965批次，检测项目33558项次，其间，阳性样品206批次，阳性项目207项次，样品阳性率1.29%。
食亦安（厦门）检测技能有限公司检测样品14042批次，检测项目41949批次，其间，阳性样品740批次，阳性项目751项次，样品阳性率5.27%。
长沙黄兴海吉星世界农产品物流园检测样品21309批次，检测项目21506项次，其间，阳性样品51批次，阳性项目51项次，样品阳性率0.24%，样品阳性率偏低。
长沙红星大商场检测样品9474批次，检测项目11135项次，其间，阳性样品38批次，阳性项目38项次，样品阳性率0.40%。
长沙大河西农产品物流中心检测样品1402批次，检测项目1402项次，其间，阳性样品6批次，阳性项目6项次，样品阳性率0.43%。
水渡河农产品商场检测样品8226批次，检测项目10236项次，其间，阳性样品60批次，阳性项目74项次，样品阳性率0.73%。辣椒阳性率最高，其次是油麦菜
从检测成果来看，此次检出阳性较多的品种为辣椒、油麦菜、豇豆（长豆角）、榨菜。
辣椒共检测项目14394项次，包含螺丝椒、红线椒、本地辣椒、小米椒、红柿椒等辣椒品种，阳性项目210项次，项目阳性率1.46%，检出阳性的项目包含噻虫胺、阿维菌素、啶虫脒、甲氰菊酯等。
油麦菜共检测项目3014项次，阳性项目188项次，项目阳性率6.24%。检出阳性的项目首要是阿维菌素、噻虫胺。
豇豆（长豆角）共检测项目3807项次，阳性项目44项次，项目阳性率1.16%，检出阳性的项目首要是阿维菌素，乃至还有禁用的毒死蜱。
榨菜共检测项目498项次，包含泡辣椒、酸豆角、酱辣椒、腌萝卜、腌酸菜等品类，阳性项目37项次，项目阳性率7.43%。检出阳性的项目首要是二氧化硫。
噻虫胺、阿维菌素、啶虫脒、甲氰菊酯均是较常见的杀虫剂。而毒死蜱归于禁用杀虫剂。毒死蜱是一种乳油制剂杀虫剂，属胆碱酯酶抑制剂，中毒症状有头痛、头晕、无力，视力含糊、厌恶、吐逆、瞳孔缩小、肌肉震颤，重者呈现肺水肿、昏倒，对眼和皮肤有刺激性，有致敏性。2013年12月9日农业部发布第2032号公告明确规则：“自2016年12月31日起,全面禁止毒死蜱和磷在蔬菜上运用。”
二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水今后构成亚硫酸，二氧化硫被氧化时可使食物的上色物质复原褪色，亚硫酸对食物的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。
专家剖析，辣椒首要产地的温度突升，蚜虫等虫灾活泼，可能是为快速操控虫灾，栽培户加大了用药量或未恪守采摘距离期规则，致使上市出售的产品中残留量超支，市民在烹制辣椒前，用清水屡次搅动漂洗，可有用去除残留安全食用。
从长沙市商场监管局发布的阳性产品处置状况来看，一些连锁商超、闻名餐饮品牌也“中招”。
比方，2577生鲜菜市5店的上海青阿维菌素项目检出阳性，产品来历为嵩明跃武蔬菜栽培有限公司。长沙卜蜂超市有限公司的上海青、油麦菜噻虫胺项目检出阳性，产品来历为永州市油铺里军锋生态种养专业合作社。天心区蛙来哒餐饮店的牛蛙氟喹诺酮类项目检出阳性，产品来历为长沙市雨花区武记海鲜水产经营部。长沙盒马网络科技有限公司华创分公司上海青毒死蜱项目检出阳性，产品来历为云南芸岭鲜生农业发展有限公司。
