本报讯 （记者杜娟 通讯员肖润）市工商局昨日发布了，广州商场上出售的12类应节食物的质量检查成果，共抽检样品206批次，质量合格率为97.1％，比上年大幅进步了17个百分点。工商部门表明，从检测成果来看，我市流转环节应节食物的整体质量仍是比较令人定心的。
一年一度的新春佳节将至，广州商场上应节食物种类繁多，市民进入节前热购阶段。为进一步加强食物质量监督，广州市工商局于近期对广州市流转环节出售的应节食物进行了质量监测。本次首要抽检了百佳超市、沃尔玛超市、东旺粮油农副产品归纳商场、瑞宝粮油城等26家商场超市、便利店和粮油批发商场，抽检的种类为大米、食用油、面条、炒货（花生、瓜子等）、坚果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖块、腌腊肉、液体乳等12类节日期间消费量大的应节食物，共抽检样品206批次，检测成果内涵质量合格200批次（除掉纯标签不合格），什物质量合格率为97.1％，比上年大幅进步了17个百分点。
据悉，本次抽检的食物中，大米、面条、坚果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖块、腌腊肉、液体乳等10种食物的内涵质量合格率最高，均达100％。
但植物油和炒货（花生、瓜子等）的合格率相对较低，分别为94.3％和80％。从检测成果来看，本次抽检的不合格食物首要为一些小品牌，大企业、知名品牌的食物质量较好。
其间，植物油的不合格项目为脂肪酸组成，脂肪酸组成是反映植物油纯度的重要目标，该项目不合格阐明部分厂家为了寻求高额赢利，违法将等级低油掺入到高级油中，形成油品质量不符合国家标准要求；炒货（花生、瓜子等）的不合格项目为二氧化硫，二氧化硫是一种漂白剂，部分厂家为了进步产品卖相，违规超支运用含硫漂白剂对食物进行熏蒸漂白，致使产品中二氧化硫含量超出国家标准。
广州市工商局已对检测不合格的食物采取了下架、封存、立案查处等办法，避免不合格食物流入商场，保证节日期间流转环节食物质量安全。
