二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，过量添加或许损害人体健康。日前，浙江衢州高级中学高一7班的化学教师林婷给同学们上了一堂十分贴近日子的化学课——别离取学校食堂的银耳和用二氧化硫熏蒸漂白后的银耳，供学生在课上用试剂检测其间的二氧化硫含量，学生对比后发现食堂的银耳“检测合格”。
12月26日，林婷告知汹涌新闻（），这是一堂教学二氧化硫相关常识的化学课，主题是“生命健康教育”。“许多学生对二氧化硫的知道限于空气污染物，但二氧化硫也是一种常用食物添加剂，合理规划使用能够发挥正向效果，但过量添加会损害人体健康。”她说，近年食物安全问题频发，如少量不法商家用“硫磺熏蒸”对银耳进行“过量漂白”，使银耳变得皎白通明，导致银耳中二氧化硫残留量超支。
“想到咱们学校食堂常有银耳汤，我就让试验员到食堂去取银耳质料，再把在试验室用二氧化硫熏蒸后的银耳拿给学生做检测，对比两者中的二氧化硫含量。”林婷告知汹涌新闻，试验员去食堂取银耳时，食堂主管很有底气地，说 “食堂的食材都阅历严厉的检测，确保安全”。
在课堂上，林婷把提早用温水浸泡着的银耳发给学生，并演示了检测二氧化硫含量的办法。“先用四氯汞钠试剂吸收银耳浸泡液，再与甲醛及副玫瑰苯胺试剂效果显色，并与色卡对比，色彩越深，二氧化硫浓度越高。”同学们按相应办法别离检测了两种银耳，发现食堂的银耳几乎不显色，“检测合格”，而用二氧化硫熏蒸过的银耳显色很深，阐明二氧化硫含量高。
“二氧化硫含量超支的银耳有刺激性气味，食用后会损害呼吸道乃至心血管体系。”林婷告知汹涌新闻，同学们都觉得这堂课很风趣，一些学生还使用试验试剂验证了二氧化硫的其他性质。“更重要的是，他们把化学运用到了日子中，经过试验发现食堂的食物是安全的。”
这堂课后来取得校青年教师优质课评比一等奖。林婷向汹涌新闻表明，自己上这堂课的意图在于，鼓舞学生把化学和日子联络在一起，添加学习化学的爱好，也鼓舞学生重视食物安全、喜爱生命健康。“化学源于日子又服务于日子，我告知学生们，往后我们去超市购买食物或烹饪食物时也能够做一些考虑和检测。”林婷说。
