近日，我市2所学校出现疑似急性肠胃炎事件，引起温州市委、市政府主要领导格外的重视。根据龙港市委、市政府校园食品安全工作部署要求，龙港市市场监督管理局立即组织并且开展全市学校食堂及供餐单位食品安全专项彻查行动，成立12个校园检查组和2个供餐单位跟踪监督组，对12所学校食堂和3家供餐单位做全过程、全方位检查，确保在校学生就餐安全。
一是跨县域联合监管，实施配餐全过程跟踪核查。组织食品安全科、餐饮服务科业务骨干，联合苍南、平阳两地市场监督管理部门，分两组前往苍南卤制品园区、平阳县垂杨工业园区，分别对浙江源味滋餐饮管理有限公司、温州美餐餐饮管理有限公司和温州妈咪家餐饮管理有限公司等3家供餐单位的资质证明、人员健康、食材查验，以及加工、包装和配送运送过程实施全过程跟踪检查。
二是一体化综合监管，实施校园食堂全方位彻查。按照监管执法一体化和局队合一机制，组成12个专项检查小组，围绕食品安全管理、食堂环境、索证索票、健康管理、清洗消毒、食品加工制作管理等9个方面38个项目，分别对龙港一中、三中、四中、五中、十一小、海城中心小学等12所学校进行实地彻查，并全程使用单兵执法设备，做到执法规范、过程透明，精准查处、简案快办。同时，成立食品抽检小组，对部分食品原材料实施监督抽检。
三是全过程公开监管，实施媒体在线随行式报道。由局班子成员分组带队开展实地督查，确保现场检查细致到位、隐患问题处置到位、违法问题查处到位，全力保障在校师生就餐安全。同时，邀请龙港大叔新闻等当地自媒体大V随行，对各大校园食堂食品安全现场检查情况做实时报道，及时向家长朋友传达市委市政府对食品安全监督管理的决心和强硬举措，消弭负面以引导公众舆情。
一是细查配餐过程隐患。仔细核查妈咪家、美餐、源味滋等3家供餐单位经营资质、食品安全管理制度，深入检查人员健康情况、食品原材料进货查验、索证索票、快速检测和食品工艺流程、食品留样，跟踪监督食品运输和配送过程。检查发现，3家供餐单位均未在餐盒标注生产加工时间，运输环境无温度记录。此外，美餐和妈咪家所用餐盒封盖为白板纸复铝铂，没有办法进行密封。对此，我局均已向当地市监部门反映，要求供餐单位对以上问题逐一进行整改闭环。
二是严查校园食堂隐患。从排查情况去看，部分学校食堂硬件条件不能够满足食品安全管理要求，且制度落实方面存在管理不力。比如，龙港市第十二中学、第十四中学存在灭蝇灯损坏，地面瓷砖残缺不平的情况。第十一中学就餐区环境脏乱差，未定时进行清洁。舥艚第二小学清洗消毒池与其他水池混用、清洗消毒设施及更衣室不完善；龙港市第三中学食品加工场所抽油烟机清洗未做记录，配菜间的空调设施清洗未做记录。部分食用农产品采购时，未查验供货者资质或个人身份信息、联系方式；龙港市第四中学、第五中学、海城中心小学、舥艚第二小学部分食堂从业人员未按要求穿戴卫生防护用品，未持有效的健康合格证明上岗；龙港市第十一中学未落实相关管理制度，食品未按规定进行留样并做好记录；舥艚第二小学仓库存放的红枣和木耳无标识标签等。此外，大部分学校在配餐过程中还存在存放不规范、分餐混乱等问题。对此，我局严格按照食品安全监督管理要求，依法分别予以责令改正，下达当场处罚决定书给予警告等处置，要求校方立即对存在的隐患问题进行整改。
食品安全责任重如泰山，校园食品安全更是市场监督管理部门心之所系。为实现校园食品安全长效监管，龙港市场监督管理局将着重推进校园食品安全智治建设，坚持以常态化监管为主抓手，持续有效地落实学校食品安全主体责任和经营单位食品安全责任；不断强化数字监管赋能，重点抓好食品原材料溯源管理、工艺流程智能感知管理和食品安全快速检测管理等。协助市委市政府做好校园食堂改造提升工作，提升硬件规范化建设。推动实现校园食品安全水平整体提升，提高在校师生、学生家长食品安全满意度。
