为了把好全体师生的饮用水以及食品卫生安全关，近日，莱西市教育体育局在电大阶梯教室召开了全市知识培训会议，对当前学校饮用水存在的问题等进行了讲解警示，确保学生饮水安全。同时，全市中小学校也纷纷制定就餐制度提高师生饭菜质量，保证就餐安全。饮水机每学期更换滤芯
2014年1月初，莱西市教育体育局在电大阶梯教室召开了全市中小学幼儿园饮用水安全知识培训会议，各镇办教委后勤管理员、全市各学校总务主任、全市各幼儿园园长参加培训。市卫生局卫生监督所宋科长从生活饮用水有毒有害因素对人体的危害、当前学校饮用水存在的问题等10个方面，对与会人员做了全面详细的培训。
“各单位要格外的重视学生饮用水安全工作，使用地下水的单位要加强检测，不合格的水源要坚决不再使用，使用节能饮水机的单位，每学期要更换一次滤芯。”莱西市教育体育局后勤管理科相关负责这个的人说，在全市中小学幼儿园饮用水安全知识培训会议中，还强调同时要加强盛水器具清洗和消毒工作，建立饮用水常态管理机制和饮用水安全档案，确保学生饮水安全。
在确保学生饮水安全的同时，莱西市中小学校还切实加强了对学校食品卫生安全的管理，望城中心小学就制定了领导干部、教师陪学生就餐制度。据介绍，望城中心小学中午在校就餐的学生有400多人。为了确认和保证学生就餐安全，在学生就餐时，望城中心小学天天都会安排一名领导干部和16名教师陪餐，陪餐人员由学校统一安排，当日值班的一名领导和一名教师，按时到食堂履行陪餐职责。
“陪餐领导午饭前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别品尝少数的食品，做到不漏尝，不将食品带出食堂。”据望城中心小学相关负责的人介绍，试餐领导和教师须在检查、食用饭菜10分钟后无不良反应，于记录表中认真填写情况记载，写明试餐时间并签名。若有不适情况，则须迅速上报学校主管领导，会同食堂工作人员，迅速采取安全措施阻止学生用餐。
除此之外，望城中心小学还每班安排一名教师到各班进行陪餐，陪餐教师及时收集对学校工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写班级陪餐值班日志。陪餐人员以高度负责的精神，确保学生的就餐安全。“学校食堂领导干部和教师陪餐制度的实施，不仅提高了学生的饭菜质量，保证了学生就餐的安全，而且也得到了学生和家长的一致好评。”望城中心小学相关负责人表示。
“这边的工作人员正在将清理洗涤干净的蔬菜进行分装，这些工作人员正在炒菜装饭，餐具也都是清理洗涤干净消过毒的……学校食堂是对外公开的，随时接受全校师生的监督。”在电视屏幕上，学校食堂操作间和学生就餐的情况分别在4个小方格区域显示，米面、蔬菜、调味料等从运进食堂，到做熟出锅，每道程序的操作都能通过监控系统看得清清楚楚。据南墅镇教委相关负责的人介绍，为了让学生吃上放心菜、放心饭，实际做到物美价廉，保障孩子身心健康，南墅镇教委在各中小学全力打造“透明食堂”。在前期调研和统一规划下，目前各中小学在食堂餐厅和工作间都安装了高清摄像头，将食堂操作的全过程都“曝光”在师生和家长面前。
“食堂的所有视频资料都将保存一个月，家长可以每时每刻到学校查看，以促使学校食堂操作更规范化，把确保师生饮食安全和健康用餐做到最大化。”南墅镇教委相关负责这个的人说，今年以来，莱西市教体局着力推进学校食堂升级改造，在确保食堂建筑、设备、布局与环境达到规定要求的同时，还对食堂的操作间、消毒间、烹饪间、面食间、配餐间、仓库等都进行实时监控，监督食堂的整个操作的流程透明合理，最大限度地保障全市师生用餐安全。
