今天，我们第一步要来“关切”人们的餐桌。前段时间，一些地方的市场上，出现了有毒的黄花菜。在这种黄花菜上，残留着大量可能致癌的有毒物质二氧化硫。那么，究竟有哪些地方在生产这种有毒的黄花菜？而它们，又是怎样被产出的呢？最近，我们的记者走访了黄花菜主要产地之一河南省平舆县。
平舆县黄花菜的种植地区大多分布在在庙湾镇、十字路乡等地， 由于近期各地都在查处有毒黄花菜，因此这里的气氛也不同寻常。刚一进村就看到一条路障，外地的车辆很难进入村内，庙湾镇的冯庄村人口约5000人，几乎家家户户都种植黄花菜，村民们说他们也是最近才知道有毒黄花菜的事情，由于黄花菜摘下来以后的保鲜期也就一、两天，以前他们一直都加入焦亚硫酸钠，这样做才能够把黄花菜的保鲜期延长到一到两年。
村民：(这样的解决方法)都用了十好几年了，我们自己也在吃，也没听说过有人中毒的事情。
农户加工鲜菜的场地就在田边的土路上，他们把刚摘下来的黄花菜倒入一个大塑料袋里，再加进一定比例的焦亚硫酸钠用于保鲜。
而菜贩子们在收购黄花菜之后，为了颜色好看，一般还会再次洒上大量焦亚硫酸钠。等黄花菜分装到农贸市场销售的时候，至少已经3次这样的“加工”，就这样，毒黄花菜走进了市场。
而人们一旦食用了这种黄花菜就会出现急性中毒症状，同时，焦亚硫酸钠生成的二氧化硫更是一种致癌物质。
黄花菜可能有毒的消息传出来以后，平舆黄花菜的销量大减。就连本地的餐厅里，也特别难找到黄花菜的踪影。有毒黄花菜害了消费者，也害了这些种黄花菜的菜农。仅仅是平舆一个县，现在就有至少500万斤的黄花菜无处可销。
眼下正是黄花菜集中上市的季节，可是记者却没看到有客商上门来收购。往年能卖到5、6毛钱一斤的鲜黄花菜，现在的价格已经跌到了3毛钱一斤。
村民1：这又不是庄稼，卖不掉了能自己吃，这(黄花菜)卖不掉了，你做什么用？
现在全县的种植培养面积已达到2万多亩，突如其来的变故让村民们损失惨重，目前加工黄花菜的技术主要是晒干和添加焦亚硫酸钠，现在临时修建大量的烘干炉已经不大可能，在找不到替代的保鲜技术的时候，他们只能眼看着这些快到采摘期的黄花菜烂在地里。
现在，有毒黄花菜成为众矢之的。但是，危害人体的“焦亚硫酸钠”其实是一种合法的食品添加剂。人们在生产葡萄酒，饼干还有罐头的时候，经常会用它作为防腐剂和漂白剂。但是，对于它能不能被用来加工黄花菜，国家相关部门在很长一段时间里，并没有一个统一的说法。
平舆县当地原本不产黄花菜，是96年前后在平舆县政府的鼓励下，才从湖南祁东县引进的黄花菜生产和加工技术，而采用焦亚硫酸钠加工黄花菜技术在当时还被列入科技部的星火计划。
河南省平舆县副县长宋自平：当时湖南省是作为一种专利产品，专利技术来推广的，所以群众并不了解这一个技术不管用，或者这个药物是有害的，当时根本就不知道。
虽然卫生部已明令禁止使用焦亚硫酸钠加工黄花菜，焦亚硫酸钠会在黄花菜上残留有害的二氧化硫。但是农业部的无公害饮食业标准中允许二氧化硫的含量不超过每公斤100毫克，也就是说现在农业部和卫生部对于黄花菜中二氧化硫含量的标准还各不相同。
有专家认为，在缺乏统一的质量鉴别判定标准的情况下，毒黄花菜在农村大肆加工并继续进入市场并非没有可能。
