为稳固全省校园食物安全办理提高举动效果，福建省校园食物安全排查整治专项举动作业专班在前期护航开学季“统一举动周”活动的基础上展开穿插查看“回头看”。本次查看采纳穿插查看的方法，聚集校园食物安全专项抽检多批次不合格、屡次遭到行政处罚、投诉告发经核对事实、呈现校园食物安全舆情、前期执法查看发现问题的校园食堂以及一切团体用餐配送单位。
共查看漳州市龙海区、高新区6家中职、中学的校园食堂和龙文区、长泰区2家团体用餐配送单位。具体查阅校园食堂和团体用餐配送单位的作业机制资料，查看人员健康办理、工艺流程、餐具消毒等状况，对食物安全总监、食物安全员进行现场抽考，针对发现的食物安全危险危险问题提出整改意见，并将查看结果在“才智市监”上实时录入。
共查看三明市沙县区、尤溪县6家校园食堂和集配企业，具体查阅校园食堂和集配企业的食物安全办理准则和“日管控、周排查、月调度”记载状况，要点查看食物收购、贮存、加工、配送、餐用具清洗消毒等状况，针对发现的食物安全危险危险问题提出整改意见。
共查看福州市长乐区、闽侯县的供校集配企业、校园食堂6所。要点查看运营主体的收购、贮存、加工、分餐（配送）、餐用具洗消、三防设备等现场环节，以及校领导陪餐、人员培训、“日管控、周排查、月调度”等各项准则建造及履行记载，对发现的问题均已催促首要负责人立行立改。
查看组随机在名单中抽取了4家校园食堂和2家校外供餐单位，经过座谈沟通、实地查看和查阅相关准则文件的方法，对食物安全“两个职责”执行状况、校园食堂运营服务状况、鼠类等有害生物防治状况、食堂及校外供餐单位加工制造状况、餐饮具清洗消毒状况、职业主管部门和监管部门职责执行状况做查看，现场就发现的食物安全问题提出整改意见，并经过福建省食物安全监督查看查核体系对食物安全总监、食物安全员进行抽考。
共查看莆田市7个县区，查看校园食堂14家次，要点环绕校园主体职责、职业主管部门职责、监管部门职责、包保干部职责、问题整改执行状况等，并对照《校园食物安全现场查看清单》，逐项展开查看，发觉缺点16个，均已催促整改。
查看组采纳“四不两直”的突击查看形式对各自辖区内幼儿园及中小学展开随机查看，严厉对照查看清单，要点查看食堂运营承包、加工制造及环境卫生、索证索票、健康办理、质料管控、餐饮具清洗消毒、阻止餐饮糟蹋、鼠类等有害生物防治等状况。到现在，共出动执法人员15人次，查看校园食堂34家次，发觉缺点24个，对查看发现的问题树立问题清单，并催促问题单位立整立改。
共查看餐饮服务单位88家次，其间，高校（含职业校园）食堂9家次、中小校园食堂17家次、幼儿园食堂18家次、食堂承包运营企业10家次、校外供餐单位4家次、校外保管组织10家次、校园周边餐饮店20家次，要点查看“包保”职责、校园主体职责执行等9个方面，发现食物安全问题危险186个，关于查看发现的问题均已催促校园及供餐单位做整改。
共查看校园食堂17家次，供校团体用餐配送单位7家次，要点查看校园食堂及校外供餐单位主体职责是否执行、“日管控、周排查、月调度”办理准则、“互联网+明厨亮灶”运转、监管部门是否履职等状况，发现食物安全准则执行不到位、日常办理不标准、鼠（虫）害防治办法不到位等问题54个，关于查看发现的问题均已催促首要负责人进行整改。
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