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淮南市市场监管局高新区分局筑牢校园食品安全防线来源:淮南市市场监督管理局原文:
核心提示:为逐步加强学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,淮南市市场监管局高新区分局、区教体局、区财政局、卫健委和公安局五部门联合开展春季开学校园食堂食品安全专项检查,加强联合检查,提升监管效能,做好校园食品安全保障工作。
为进一步加强工作,保障广大师生饮食安全,淮南市市场监管局高新区分局、区教体局、区财政局、卫健委和公安局五部门联合开展春季开学校园食堂食品安全专项检查,加强联合检查,提升监管效能,做好校园食品安全保障工作。
重点检查了食品经营许可是不是合乎法律有效,各项安全制度管理是否规范,烹饪加工场所是否清洁,食品原料索证索票、采购验收记录是否完善,食品贮存、食品留样是不是满足要求,餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运作,从业人员健康证明是否有效等情况。对库存的食品原料和食品添加剂做全面清查,全面清除过期、变质的库存食品,坚决杜绝存放过期和腐败变质食品。
同时,督促各学校结合食品安全“两个责任”要求,全面落实食品安全校长(园长)负责制和学校负责人陪餐制度,建立完整食品安全自查制度,切实履行好管理职责,进一步落实食品安全主体责任。
本次专项行动共检查学校、幼儿园33家,出动执法人员80余人次,对检查中发现的问题进行现场指导并提出整改要求。
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